Đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn – Quy trình & thủ tục cần biết

1. Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là giấy chứng nhận do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm, bao gồm nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thực phẩm, bếp ăn tập thể… để xác nhận rằng cơ sở đó đáp ứng đủ các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Việc có giấy phép này không chỉ giúp đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, mà còn tạo ra uy tín và niềm tin đối với khách hàng.

2. Các cơ sở cần có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo quy định tại Điều 21, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở kinh doanh thực phẩm như nhà hàng, quán ăn, tiệm cà phê, quán ăn vặt, bếp ăn tập thể đều phải đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Các cơ sở này phải chứng minh rằng:

• Cơ sở vật chất đáp ứng yêu cầu vệ sinh
• Nhân viên có đầy đủ kiến thức về ATTP
• Quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh

3. Điều kiện đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn

3.1. Điều kiện về cơ sở vật chất

• Khu vực chế biến thực phẩm phải sạch sẽ, thông thoáng, có hệ thống thoát nước hợp lý.
• Vật dụng chế biến như bếp, bàn, dao, thớt, tủ lạnh phải được vệ sinh sạch sẽ, khử trùng thường xuyên.
• Khu vực lưu trữ thực phẩm phải có hệ thống bảo quản đúng quy cách (tủ lạnh, tủ mát, kho khô…).
• Đảm bảo có nước sạch cho việc chế biến và rửa tay.

3.2. Điều kiện về nhân viên

• Nhân viên phải có giấy chứng nhận sức khỏe do cơ quan y tế cấp.
• Có chứng nhận kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho những người trực tiếp chế biến hoặc phục vụ món ăn.

3.3. Điều kiện về vệ sinh môi trường

• Khu vực chế biến, khu vực khách ngồi phải được dọn dẹp, vệ sinh hàng ngày, không có côn trùng, động vật gây hại.

4. Hồ sơ cần chuẩn bị để đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Để đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn cần chuẩn bị một bộ hồ sơ đầy đủ gồm:

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận ATTP (theo mẫu quy định)
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở (bản sao công chứng)
• Giấy chứng nhận sức khỏe của nhân viên (bản sao)
• Giấy chứng nhận đã qua khóa học kiến thức ATTP cho nhân viên chế biến, phục vụ
• Bản mô tả cơ sở vật chất, trang thiết bị của nhà hàng, quán ăn
• Bản vẽ sơ đồ thiết kế cơ sở (nếu có yêu cầu)
• Giấy tờ về nguồn nước sử dụng (giấy chứng nhận nước sạch nếu có)

5. Quy trình đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Cơ sở cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và tài liệu cần thiết theo quy định.

Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền

• Đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm, hồ sơ sẽ được nộp tại Sở Y tế, Sở Công Thương, hoặc Sở Nông nghiệp & PTNT tùy theo loại hình kinh doanh.

Bước 3: Kiểm tra, thẩm định

Cơ quan có thẩm quyền sẽ cử đoàn kiểm tra tới thẩm định cơ sở. Đoàn kiểm tra sẽ đánh giá các điều kiện về cơ sở vật chất, vệ sinh, và giấy tờ của cơ sở.

Bước 4: Cấp giấy chứng nhận

Nếu cơ sở đáp ứng đủ yêu cầu, cơ quan cấp phép sẽ cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Thời gian cấp giấy phép từ 7-15 ngày làm việc.

6. Mức phạt nếu không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Nếu cơ sở không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, có thể bị xử phạt theo Nghị định 117/2020/NĐ-CP, với mức phạt:

• Phạt từ 15 – 25 triệu đồng đối với cơ sở chưa có giấy phép hoặc giấy phép đã hết hạn.
• Buộc ngừng hoạt động nếu không đáp ứng đủ yêu cầu về ATTP.

7. Thiên Di hỗ trợ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn

Thiên Di sẽ giúp bạn:

• Tư vấn chi tiết về quy trình và hồ sơ đăng ký giấy phép ATTP
• Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ pháp lý, kiểm tra cơ sở
• Đại diện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình cấp phép
• Giải quyết nhanh chóng tình huống khó khăn trong quá trình xin cấp giấy phép

8. Liên hệ Thiên Di để đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Hotline: 098 2020789 – 0979 181 949

Website: https://luatthiendi.com

Email: info@luatthiendi.com

Thiên Di – Chuyên gia pháp lý trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm, luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong mọi thủ tục pháp lý!